Cobertura Premium de Vainilla Casera

Cobertura Premium de Vainilla Casera

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
• 4 tazas de azúcar glas, tamizada.
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
• 4 a 6 cucharadas de leche entera o crema de leche, ajustable para obtener la consistencia deseada.

Proceso:

1. Batido Inicial: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
2. Incorporación del Azúcar: Gradualmente añade el azúcar glas al bol, continuando batiendo. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla luzca esponjosa.
3. Añadiendo Sabor y Textura: Incorpora el extracto de vainilla. Luego, ajusta la consistencia de la cobertura añadiendo leche o crema de leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la suavidad deseada.
4. Últimos Retoques: Una vez alcanzada la consistencia perfecta, bate la cobertura a alta velocidad durante unos minutos más para añadir aire, lo que hará que sea más ligera y esponjosa.

Uso: Esta cobertura de vainilla es ideal para decorar cupcakes, tartas, y otros postres. Se puede teñir con colorantes alimentarios para crear diseños coloridos o utilizarse en su forma pura para disfrutar de su rico sabor a vainilla.

Consejos:

• Para una variante más rica, considera añadir una cucharadita de pasta de vainilla junto con el extracto.
• La cobertura puede refrigerarse en un contenedor hermético por hasta una semana. Antes de usarla nuevamente, déjala alcanzar la temperatura ambiente y bátela brevemente para revitalizar su textura.